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A Receita do Empadão de Frango Com Catupiry Mais Cremoso do Mundo

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A Receita do Empadão de Frango Com Catupiry Mais Cremoso do Mundo





Ingredientes:

Massa:

– 100 g de manteiga mole;
– 3 ovos;
– 1 colher de sopa de sal;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– Cerca de 500 g de farinha de trigo.

Recheio:

– 1,5 kg de peito de frango;
– Sal;
– Pimenta (ou outros temperos a gosto).

Mais:

– 1 cebola picada;
– 3 dentes de alho;
– 2 colheres de sopa de óleo;
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
– 1 colher de chá de páprica doce;
– Sal;
– Pimenta;
– 500 ml de caldo de galinha;
– 60 g de milho;
– 40 g de azeitonas verdes cortadas;
– 40 g de amido de milho;
– 200 ml de leite;
– 300 g de catupiry (cream cheese ou requeijão, se preferir);
– 200 g de mussarela ralada.

Passo a passo:

1. Para preparar a massa, coloque farinha, manteiga, ovos, sal e fermento em uma tigela e amasse tudo muito bem com as mãos. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por uma hora.

2. Tempere o peito de frango com sal e pimenta e frite-o em uma panela. Adicione um pouco de água e feche a panela com uma tampa. Deixe o frango cozinhar por cerca de 10 minutos. Depois, desfie com dois garfos e guarde para mais tarde.

3. Coloque a cebola e o alho picados em uma panela e frite-os com um pouco de óleo. Em seguida, adicione o frango, páprica, sal, pimenta e o caldo. Deixe o caldo ferver e, finalmente, adicione o milho e as azeitonas.

4. Misture o amido de milho com o leite e adicione a mistura à panela. Ferva tudo em fogo médio até engrossar.

5. Corte um pedaço de massa do tamanho de um punho e reserve-a para cobrir o empadão. Forre uma forma com a outra parte da massa. Pressione-a até a borda, para que todo o recheio fique coberto. Espalhe a mistura de frango na forma e cubra com catupiry.

6. Polvilhe o empadão com mussarela ralada. Abra a massa que você reservou anteriormente e use-a para cobri-lo. Pincele a superfície com ovo batido e trace um padrão de diamante com uma faca. Asse por 50 minutos a 160 °C.

Catupiry e mussarela ralada são o toque principal desta receita. Uma das receitas mais amadas por nós, facílima e deliciosa. Bom apetite!

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