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Batata Recheada com Molho Bolonhesa

Salgados

Batata Recheada com Molho Bolonhesa





Ingredientes da batata recheada com molho bolonhesa
4 batatas
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
600g de carne moída
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto
4 colheres (sopa) de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Óleo para untar

Modo de preparo
Fure as batatas com um garfo. Forre o prato do forno micro-ondas com papel-toalha e organize as batatas. Cozinhe em potência alta por 12 minutos ou até ficar al dente. Desligue, deixe esfriar e reserve. Para o recheio, aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a carne, o louro, o caldo de carne e refogue por 5 minutos. Junte o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos. Tempere com sal, pimenta, orégano e salsa. Acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.

Com cuidado, retire a polpa da batata com uma colher, preservando uma borda. Utilize a polpa em outras receitas. Para a batata parar em pé, corte uma pequena tampa do lado oposto. Divida o molho entre as batatas e polvilhe com o queijo parmesão. Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Retire e, se desejar, polvilhe com cebolinha. Sirva.

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