Camarão Cremoso Gratinado — Receitas TudoGostoso

O nome dessa receita já fala por si só: cremoso e gratinado! Confira como fazer essa delícia com camarão de um jeito superfácil.

Ingredientes
300 g de Camarão
1/2 limão
1 dente de alho picado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite (13 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
2 colheres (sopa)
2 colheres (sopa) de coentro picado (10 g)
1/2 cebola picada
2 tomates picados sem semente
1 folha de louro
1 e 1/2 xícara de leite (360 ml)
1/2 pote de catupiri (200 g)
parmesão a gosto

Modo de preparo
Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino, o alho e o suco do limão
Misture bem
Em uma panela aqueça bem o azeite e acrescente os camarões sem o suco de limão (escorra os camarões)
Doure rapidamente e retire-os da panela com uma escumadeira
Na mesma panela, acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar.
Acrescente a outra metade da manteiga e quando derreter junte a farinha de trigo
Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos,sempre mexendo
Acrescente o louro, o tomate, metade do leite e mexa
Quando ficar homogêneo acrescente o restante e mexa novamente
Espere a mistura ferver, depois disso mantenha mexendo no fogo por mais 3 a 5 minutos
Desligue o fogo, retire o louro e acrescente o catupiri e mexa um pouco
Acerte o sal e a pimenta-do-reino
Acrescente os camarões e o coentro
Despeje em uma assadeira e rale o parmesão por cima
Leve ao forno 180° C por cerca de 10 minutos ou até derreter
Sirva com arroz e batata palha

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