A abobrinha é um vegetal versátil e saudável, que pode ser preparado de diversas formas. Nesta receita, vamos ensinar como fazer uma deliciosa abobrinha grelhada com um molho de ervas frescas.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
- Para o molho:
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.
- Tempere as fatias de abobrinha com sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
- Em uma grelha bem quente, grelhe as fatias de abobrinha por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem douradas e macias.
- Enquanto as abobrinhas grelham, prepare o molho de ervas frescas.
- No liquidificador, bata o cheiro verde, o alho, o vinagre, o sal e a pimenta do reino.
- Adicione o azeite de oliva aos poucos, batendo sempre, até obter um molho homogêneo.
- Sirva as fatias de abobrinha grelhada com o molho de ervas frescas por cima.
Essa receita de abobrinha grelhada com molho de ervas frescas é uma opção leve e saudável para acompanhar qualquer refeição. Além de ser rápida e fácil de fazer, é uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua dieta.
