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Receitas Deliciosas em Casa

Pudim Sorvete Super Fácil e Rápido | Sorvetão Cremoso | Gabriel Freitas

Bolos

Pudim Sorvete Super Fácil e Rápido | Sorvetão Cremoso | Gabriel Freitas





Geleia de Morango

Ingredientes:
200 gramas de morango,
2 colheres de sopa de açúcar,
30 ml de água aproximadamente,
1/2 colher de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela eleve em fogo médio.
Não precisa ficar mexendo direto, basta de vezem quando dar uma leve amassada e misturada nos morangos.
Deixe a mistura reduzir e engrossar até atingir uma consistência de mel, então retire do fogo e reserve.

Sorvetão

Ingredientes:
2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas),
2 colheres de sopa de amido de milho,
1 xícara de chá de leite em pó,
4 gemas de ovos,
1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas),
2 colheres de sopa de manteiga,
700 ml de leite integral.

Modo de Preparo:
Em uma panela com fogo desligado dissolva o amido de milho com auxilio do leite condensado.
Coloque todos os ingredientes, misture, e leve ao fogo médio mexendo sempre pra não queimar.
O ponto é quando atingir a consistência de papa e começar soltar borbulhas mais densas.
Despeje em um refratário e cubra com plástico filme até esfriar.

Montagem:
Unte levemente uma fôrma de silicone e despeje a quantidade desejada de geleia de morango no fundo da fôrma.
Despeje todo o creme por cima da geleia e leve para geladeira até que o creme fique solido (ele fica bem firme no ponto de desenformar, porem macio).
Desenforme e finalize fazendo um fio de ganache em zig-zag sobre o sorvetão.

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