Nós estamos ouvindo cada vez mais a palavra alimentação à base de plantas em nossa sociedade. Com o lançamento de documentários como Game Changers, livros como Forks over Knives e o surgimento de atletas mudando sua alimentação para ser à base de plantas, é preciso perguntar do que se trata.
Nossa compreensão de alimentação à base de plantas pode variar de um indivíduo para outro. No mundo da nutrição, alimentação à base de plantas consiste em ter uma grande parte da alimentação proveniente de vegetais, frutas, ervas, nozes, grãos inteiros e também incluir leguminosas ou outras plantas. Existem muitas razões para escolher uma alimentação à base de plantas, aqui estão as nossas 3 razões principais:
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Embora milhares de pesquisas demonstrem os benefícios para a saúde do consumo de vegetais como forma de prevenir doenças, muitos de nós ainda nos recusamos a mudar nossos hábitos nutricionais para aumentar nossa qualidade de vida e saúde. Muitas pessoas acreditam que exercícios, medicamentos e suplementos são suficientes para manter a saúde. Enquanto isso, especialistas na área de saúde e bem-estar afirmam que o controle do peso envolve 75 a 80% da alimentação e 20 a 25% de exercícios. A melhor abordagem continua sendo uma alimentação balanceada com muita variedade e evitar excessos.
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