O pequi é um fruto delicioso, nativo do cerrado brasileiro. Ficou curioso? Experimente preparar esse prato de frango com pequi e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes
1 kg de coxa de frango
2 dentes de alho picados
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de óleo
pequi a gosto
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de açafrão
1 xícara de água
1 cebola em rodelas
coentro e cebolinha picados a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com 2 dentes de alho, sal e pimenta, reserve
Coloque o óleo em uma panela no fogo
Deixe esquentar e frite o frango temperado
Quando estiver dourado, reserve
Volte a panela para o fogo
Junte o pequi, os 2 dentes de alho e o açafrão
Doure um pouco e junte o frango reservado
Junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos
Abra a panela e junte a cebola, o coentro e a cebolinha
Misture bem e deixe cozinhar para finalizar o prato
Sirva!
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